Pariziene cu crema de ciocolata sau gem cu nuca

• Ingrediente

  500 gr faina
  20 gr drojdie
  2 oua
  50 gr unt
  70 gr zahar
  240 ml lapte
  1 praf de sare
  coaja rasa de portocala
  1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
  crema de ciocolata
  1/2 borcan gem de prune
  nuca macinata
  mac

• Mod de preparare

  Intr-un castron punem drojdia, 2 linguri de zahar, 2 linguri faina si putin lapte.
  Amestecam bine si lasam maiaua 10 minute sa creasca.
  Untul il topim.
  Faina o cernem si o punem intr-un bol.
  Peste faina punem maiaua, 1 ou, untul topit, restul de zahar, sarea, coaja rasa de portocala si zaharul cu pastai de vanilie.
  Amestecam bine, apoi turnam lapte cate putin (sa fie putin caldut laptele) si framantam pana obtinem un aluat nelipicios si elastic.
  Il acoperim si il lasam sa isi dubleze volumul intr-un loc cald.
  Rupem 8 bucati egale din aluat, si intindem cu sucitorul pana are o forma putin ovala.
  Taiem imaginar in doua pe lungime, partea de sus o taiem fasii, iar pe partea de jos punem umplutura: ori crema de ciocolata ori gem amestecat cu nuca macinata (sau alta umplutura ce va place).
  Rulam de jos in sus,inchidem bine si capetele in timp ce rulam sa nu iese umplutura.
  Le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt, le mai lasam 30 de minute la crescut, apoi le ungem cu ou batut si presaram mac.
  Le introducem in cuptorul incins circa 30 de minute (pana se rumenesc).
  Cand sunt gata, le lasam putin la racorit si servim.
  O super bunatate..

• Mod de servire

  Parizienele cu crema de ciocolata sau gem de nuca se servesc cu fragute cu visine facute dulceata din camara Bunatati din Natura.